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试验从内蒙古通辽市科左后旗和扎鲁特旗牧区自产的乳样中分离到29株乳杆菌,并对其进行了鉴定.结果显示,优势菌株植物乳杆菌21株,玉米乳杆菌、干酪乳杆菌、肠乳杆菌、短乳杆菌和嗜酸乳杆菌各1株,另有3株没有鉴定到种.
内蒙古通辽市牧区传统乳制品中乳杆菌的分离鉴定
【摘 要】
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试验从内蒙古通辽市科左后旗和扎鲁特旗牧区自产的乳样中分离到29株乳杆菌,并对其进行了鉴定.结果显示,优势菌株植物乳杆菌21株,玉米乳杆菌、干酪乳杆菌、肠乳杆菌、短乳杆菌
【机 构】
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内蒙古农业大学动物科学与医学学院
【出 处】
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畜牧与饲料科学
【发表日期】
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2005年6期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(39360005)。
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