【摘 要】
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[目的] 确定芽孢杆菌发酵生产水蛭素的最佳工艺条件.[方法] 以枯草芽孢杆菌为供试菌种,研究菌种活化时间、接种量、培养基装量、温度、初始pH值、碳源、氮源等对发酵的影响,
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[目的] 确定芽孢杆菌发酵生产水蛭素的最佳工艺条件.[方法] 以枯草芽孢杆菌为供试菌种,研究菌种活化时间、接种量、培养基装量、温度、初始pH值、碳源、氮源等对发酵的影响,在此基础上对发酵条件进行优化.[结果] 最佳发酵条件为:温度37 ℃,初始pH值7,培养基装量20 ml/250 ml,菌种活化时间6 h,接种量3%,氮源为1.5%Tryptone,碳源为9.0%大豆浸出液,转速220 r/min,16 h后添加0.3%Tween 80,发酵时间29 h.[结论] 优化条件下,发酵液活性可达210 ATU/ml,较优化前提高13.1倍;优化条件上50 L罐放大后具有很好的重复性,发酵液活性可达208 ATU/ml.
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