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目的了解、分析学校食堂的卫生状况，为今后食堂的管理提供合理有效的依据。方法对黑龙江省萝北县23家学校食堂在2006～2010年期间卫生监督量化分级管理资料进行动态分析。结果A级食堂数的比率逐年上升。B级食堂数的比率变化不大，C级食堂数的比率逐年下降。结论量化分级管理使学校食堂的卫生状况有所好转。