【摘 要】
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酵母菌(yeasts)是单细胞真菌,圆形、卵圆形或圆柱形,其细胞大小约为1～5μμm×5～30μm,最长可达100μm.酵母细胞含丰富的蛋白质,氨基酸以及多种维生素,尤其是B族维生素以及
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酵母菌(yeasts)是单细胞真菌,圆形、卵圆形或圆柱形,其细胞大小约为1～5μμm×5～30μm,最长可达100μm.酵母细胞含丰富的蛋白质,氨基酸以及多种维生素,尤其是B族维生素以及各种消化酶类,在饲料工业中酵母主要作为蛋白质饲料使用,最早是用作反刍动物的蛋自质补充饲料化arrer等,1944).随着科学的进步,特别是现代生物工程技术的飞速发展,人们除了生产单细胞蛋白作为优质饲料蛋白外,还利用不同的酵母以及不同的加工方法研制成对动物有不同功效的多种饲料添加剂.一般说来,适用于饲料的有产阮假丝
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