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高血压是流行广、危害重的一种慢性心血管病，也是心肌梗塞、冠心病、脑卒中、肾功能衰竭等疾病发生、发展的重要危险因素，近年我国发病有增高的趋势。高血压的发生发展具有一定的遗传因素，但后天的因素，特别是饮食习惯是影响其发生发展的重要因素。本文采用现况调查结合病例对照研究的方法，比较各类营养素摄入量的差异，研究营养素摄入量与高血压的关系，为饮食干预措施提供科学依据。