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犊牛的断奶、上市、运输、混群等是机体处于巨大的生理、心理和代谢的应激状态，使牛的采食量减少，机体免疫系统紊乱，犊牛对各种疾病的易感性增加。现代反刍动物营养研究表明，犊牛的营养与免疫的关系极为密切。因此，通过调节营养增强犊牛的免疫力成为营养学者们的研究焦点。现就寡糖、维生素与犊牛免疫、疾病的关系作一综述。