【摘 要】
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[目的]建立快速检测食品中苏丹红（苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、IV）含量的高效液相色谱法，简化样品的前处理，降低成本，缩短仪器检测时间。[方法]选用Athena C18-XDB色谱柱（4．6mm×150．0mm，3．5u
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[目的]建立快速检测食品中苏丹红（苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、IV）含量的高效液相色谱法，简化样品的前处理，降低成本，缩短仪器检测时间。[方法]选用Athena C18-XDB色谱柱（4．6mm×150．0mm，3．5um），以乙腈水溶液和乙腈丙酮溶液为流动相进行等度洗脱，通过二极管阵列检测器检测食品中苏丹红。[结果]该方法检测线性良好，相关系数R≥0．9991，检出限为0．01mg／L，相对标准偏差（n=10）为0．9％～2．0％，回收率为90％～96％。[结论]该法具有较高的准确度和精密度，适用于食品
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