【摘 要】
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以马铃薯品种‘克新1号’为试验材料,研究钙离子对贮藏期马铃薯的影响,以期为Ca2+在马铃薯贮藏上的合理应用提供参考依据。利用0.5%和1.0%Ca(NO3)2进行采后浸钙处理,分析其对
【机 构】
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西部生态与生物资源开发联合研究中心/西北退化生态系统恢复与重建教育部重点试验室,宁夏大学生命科学学院,北方民族大学生命科学与工程系
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项“马铃薯贮藏技术设施研究与示范”(201003077);北方民族大学基金项目“钙钾元素对马铃薯种薯繁育质量影响的研究”(211135);2010年度宁夏高等学校科学技术研究项目“马铃薯种薯休眠调控技术研究”
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以马铃薯品种‘克新1号’为试验材料,研究钙离子对贮藏期马铃薯的影响,以期为Ca2+在马铃薯贮藏上的合理应用提供参考依据。利用0.5%和1.0%Ca(NO3)2进行采后浸钙处理,分析其对细胞膜的相对透性、丙二醛的含量及过氧化物酶活性的影响。整个贮藏期0.5%和1.0%钙处理相对电导率较对照分别降低了2.9和13.19个百分点,其中1.0%Ca2+处理的平均相对电导率最低,为61.07%,明显低于0.5%Ca2+处理的,也极显著的低于对照。随着马铃薯块茎贮藏的时间越来越长,3种处理的马铃薯块茎丙二醛含量在不断地降低,其中1.0%Ca2+处理的马铃薯块茎丙二醛含量低于0.5%Ca2+处理,且低于对照。3种处理的马铃薯块茎过氧化物酶活性的高低顺序为:1.0%Ca2+>0.5%Ca2+>CK。钙处理能有效降低相对电导率和丙二醛含量,提高过氧化物酶活性,从而增加马铃薯块茎的耐贮藏性,其中以1.0%Ca(NO3)2处理的效果最好。
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