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摘要：总结了兰山区义堂镇简易大棚蔬菜高效轮作栽培技术，为该模式的推广应用提供指导。
关键词：大棚蔬菜；轮作；栽培技术
2010年以来，兰山区义堂镇示范农场蔬菜基地大力发展冬季简易大棚蔬菜生产，通过多年的实践，形成一套轮作高效发展模式，通过反季节栽培，提高产量，提早上市，产品有明显市场竞争能力，每年纯收益3万～4.5万元/亩，经济效益显著。
1 轮作蔬菜播种期安排
第1季：黄瓜于11月中旬播种育苗，12月移栽到大棚，保苗过冬，3月底至4月初始收，收获期至7月，并套种甘薯叶，收获期至3月底。第2季：豇豆播种期7月，采用直播，9月始收，收获期至10月。第3季：芥菜9月中下旬播种育苗，10月下旬移栽，移栽后45d始收，12月20日前收获结束。
2 轮作蔬菜主要栽培技术
2.1 大棚黄瓜栽培技术
2.1.1 品种选择。李氏21，早春1号等，耐低温弱光性好，适合春季大棚栽培。
2.1.2 播种育苗。播种期安排在11月至12月中旬之间。采用大棚内+小拱棚育苗。需种子3.75～7.50kg/hm2，先将种子浸入55～60℃的温水中，待冷却后在清水中浸泡，使种子充分吸水。苗床需浇足底水，种子按8cm×10cm规格均匀点播后覆土1cm，畦表面覆盖1层薄稻草保湿保温，棚温控制在25～30℃之间，盖好小拱棚。5～7d后大部分种子可出芽。及时揭去覆盖物见光。苗期大棚通风宜少，小拱棚昼揭夜盖。当秧苗有5～7片真叶、秧龄50～60d左右时，撤去小棚膜，大棚可适当通风，降低棚温进行低温炼苗。
2.1.3 田间管理。①温度管理。1月至2月中旬以前气温较低，以保温为主，遇高温天气适当通风，白天棚温保持在20～30℃，夜温保持在15℃以上。进入结果期，棚温逐渐上升，晴天应加大通风量，适当降低棚温，白天温度控制在25～32℃之间，夜温15℃以上。3月下旬以后撤去薄膜[3]。②肥水管理。第1批瓜坐果膨大到采收前须追1次重肥，施优质复合肥150～225kg/hm2，以后每采收1～2批追肥1次。前期宜适当控制灌水，只要保持畦面湿润即可。坐瓜后植株需大量水分，晴天时段一般3～4d沟灌1次。③搭架整蔓。每株选留3～4根生长旺盛的侧蔓，去除其余侧蔓。每株黄瓜两边各插1根竹签，搭成人字架，主侧蔓分两边绑缚上架。侧蔓80cm以下部位只留瓜，不留枝蔓，以利通风透光。当枝蔓爬满架顶后，任其生长，不再整枝。④人工辅助授粉。由于大棚内前期温度低，光照弱，人工辅助授粉是增加前期产量、提高坐果率的最好办法。每天上午在雌雄花开放后，摘取雄花，将花粉授在雌花柱头上。黄瓜的花通常只开1d，必须每天授粉。前期雄花少，应节约使用。
2.2 豇豆栽培技术
2.2.1 品种选择。选用抗病、高产优质、商品性好的品种，如广丰7号、广丰7号、亮青、云优二号等。
2.2.2 播种。采用直播。充分利用前作黄瓜地，不再深翻整地，播种前，需要挖穴，深度大约为3cm左右，株距30cm，行间距50cm左右。为了保证穴内土壤湿润，在每个穴中浇1次水。等水渗下去后，即可播种。每穴播种3～4粒，约播种75kg/hm2，随后覆土。覆土一般用微湿的细土，这样种子可以充分地吸收土壤中的水分，起到保墒的作用。覆土不宜过厚，以免种子出土难而烂种，一般以高于畦面2cm左右为好[4]。
2.2.3 田间管理。①查苗补苗。播种后大约10d左右，当幼苗长出1～2片真叶时，为了确保每穴有2～3株壮苗，需要查苗补苗。发现有残苗、弱苗时，要及时去除，并补播新种，补种播前进行浸种催芽。②插架。可充分利用前作“人”字形架，不用重新搭架，只需检查原架上坏、散的竹竿，进行挑搭即可，节省劳力。③水肥管理。在豇豆的整个生长期中，合理的水肥管理是保证豇豆高产的重要措施之一。一般豇豆在坐荚前，不需要施肥。需要注意的是坐荚前尽可能的少浇水，以控制茎叶徒长，这样也有利于植株的直立生长和雨季排水。而进入结荚期后，需适当地增施复合肥，可追施复合肥270～300kg/hm2，每隔5～7d追施1次，连续追施3次，每次肥后浇1次水。④整枝。当主蔓爬至架顶时，为了保证豇豆主茎粗壮，要及时摘除第1花序以下的侧枝，摘除后，要保证第1花序以上的侧枝留1～2个叶摘心。⑤通风排涝。由于豇豆的生长盛期正处于夏季高温多雨的季节，容易出现老叶和病叶，要及时摘除掉豇豆上的老叶和病叶，并且要及时除去田间的杂草，保证田间地面的干净、整洁。既能起到加强通风、透光、排涝的作用，还可以减少病虫害的发生。
2.2.4 病虫害防治。①蚜虫。可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液进行喷雾防治，7d左右喷1次，连续喷施2～3次。②病毒病。病株叶脉呈绿带状和花叶症，通过防治蚜虫可以减少病毒病的发生。③叶霉病。在发病初期，叶面产生赤褐色小斑点，可喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治，每隔7～10d喷1次，连续喷施2～3次。④锈病。可选用80%瓜豆粉锈杀菌剂混剂800～1000倍液防治，1周喷施1次，连续喷施2～3次。
2.2.5 采收。一般开花后15d左右，豆粒略鼓而且种子痕迹又还未显露时，即可采收。采收要及时，否则豆荚容易老化，降低品质，而且影响豇豆以后的继续开花结荚。豇豆可以陆续采摘，一般每隔2～3d可以采摘1次，而盛荚期内每天采摘1次最好，采收期约为30～40d左右。
2.3 芥菜栽培技术
2.3.1 播种与育苗。芥菜具有适应性强、生长快、产量高、易栽培和适于加工等优点。秋植9月下旬在育苗地进行播种。
1hm2用种量750g，苗床150m2。播后盖上约0.5cm厚的细土，畦表面覆盖1层薄稻草保湿保温，以防止雨水冲刷或太阳曝晒，力争一播全苗。
2.3.2 适时移栽，合理密植。在整地时施足基肥，一般施腐熟的有机肥料22.5～30.0t/hm2，同时增施复合肥450～600kg/hm2。采用深沟高畦，精细整地，再作成宽1.2～1.3m的畦。畦面平整后，按株行距25cm×35cm开穴。当菜苗长到3～4片真叶时，选择阴天或晴天15∶00后进行移植，移植时浇足定根水。然后用稻草覆盖畦面，免杂草滋生，减少水分蒸发，保持畦面土壤湿润。
2.3.3 肥水管理。移栽定植后，据其特点分2个阶段施肥。定植后1个月内，每5d浇1次肥，前期勤施薄施，每50kg水掺进口复合肥250g浇施；定植30d后，每7～10d浇1次肥，按1%复合肥液浇施或用碳铵10kg加过钙10 kg加水浇施。
2.3.4 防治病虫害。虫害主要有蚜虫、跳甲和菜青虫，可用80%敌百虫700倍液或20%氯氰菊酯1000倍液喷杀；病害主要有白粉病和黄矮病，白粉病可用20%粉锈宁2000倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液喷防。
参考文献：
[1]李培强.农民巧用蔬菜轮作拓富路[J].农业知识：瓜果菜，2005（8）：47.
[2]黄英兰，邓晨，莫永.蔬菜轮作、间套作和合理密植在生产上的应用[J].农技服务，2008（4）：21.
关键词：大棚蔬菜；轮作；栽培技术
2010年以来，兰山区义堂镇示范农场蔬菜基地大力发展冬季简易大棚蔬菜生产，通过多年的实践，形成一套轮作高效发展模式，通过反季节栽培，提高产量，提早上市，产品有明显市场竞争能力，每年纯收益3万～4.5万元/亩，经济效益显著。
1 轮作蔬菜播种期安排
第1季：黄瓜于11月中旬播种育苗，12月移栽到大棚，保苗过冬，3月底至4月初始收，收获期至7月，并套种甘薯叶，收获期至3月底。第2季：豇豆播种期7月，采用直播，9月始收，收获期至10月。第3季：芥菜9月中下旬播种育苗，10月下旬移栽，移栽后45d始收，12月20日前收获结束。
2 轮作蔬菜主要栽培技术
2.1 大棚黄瓜栽培技术
2.1.1 品种选择。李氏21，早春1号等，耐低温弱光性好，适合春季大棚栽培。
2.1.2 播种育苗。播种期安排在11月至12月中旬之间。采用大棚内+小拱棚育苗。需种子3.75～7.50kg/hm2，先将种子浸入55～60℃的温水中，待冷却后在清水中浸泡，使种子充分吸水。苗床需浇足底水，种子按8cm×10cm规格均匀点播后覆土1cm，畦表面覆盖1层薄稻草保湿保温，棚温控制在25～30℃之间，盖好小拱棚。5～7d后大部分种子可出芽。及时揭去覆盖物见光。苗期大棚通风宜少，小拱棚昼揭夜盖。当秧苗有5～7片真叶、秧龄50～60d左右时，撤去小棚膜，大棚可适当通风，降低棚温进行低温炼苗。
2.1.3 田间管理。①温度管理。1月至2月中旬以前气温较低，以保温为主，遇高温天气适当通风，白天棚温保持在20～30℃，夜温保持在15℃以上。进入结果期，棚温逐渐上升，晴天应加大通风量，适当降低棚温，白天温度控制在25～32℃之间，夜温15℃以上。3月下旬以后撤去薄膜[3]。②肥水管理。第1批瓜坐果膨大到采收前须追1次重肥，施优质复合肥150～225kg/hm2，以后每采收1～2批追肥1次。前期宜适当控制灌水，只要保持畦面湿润即可。坐瓜后植株需大量水分，晴天时段一般3～4d沟灌1次。③搭架整蔓。每株选留3～4根生长旺盛的侧蔓，去除其余侧蔓。每株黄瓜两边各插1根竹签，搭成人字架，主侧蔓分两边绑缚上架。侧蔓80cm以下部位只留瓜，不留枝蔓，以利通风透光。当枝蔓爬满架顶后，任其生长，不再整枝。④人工辅助授粉。由于大棚内前期温度低，光照弱，人工辅助授粉是增加前期产量、提高坐果率的最好办法。每天上午在雌雄花开放后，摘取雄花，将花粉授在雌花柱头上。黄瓜的花通常只开1d，必须每天授粉。前期雄花少，应节约使用。
2.2 豇豆栽培技术
2.2.1 品种选择。选用抗病、高产优质、商品性好的品种，如广丰7号、广丰7号、亮青、云优二号等。
2.2.2 播种。采用直播。充分利用前作黄瓜地，不再深翻整地，播种前，需要挖穴，深度大约为3cm左右，株距30cm，行间距50cm左右。为了保证穴内土壤湿润，在每个穴中浇1次水。等水渗下去后，即可播种。每穴播种3～4粒，约播种75kg/hm2，随后覆土。覆土一般用微湿的细土，这样种子可以充分地吸收土壤中的水分，起到保墒的作用。覆土不宜过厚，以免种子出土难而烂种，一般以高于畦面2cm左右为好[4]。
2.2.3 田间管理。①查苗补苗。播种后大约10d左右，当幼苗长出1～2片真叶时，为了确保每穴有2～3株壮苗，需要查苗补苗。发现有残苗、弱苗时，要及时去除，并补播新种，补种播前进行浸种催芽。②插架。可充分利用前作“人”字形架，不用重新搭架，只需检查原架上坏、散的竹竿，进行挑搭即可，节省劳力。③水肥管理。在豇豆的整个生长期中，合理的水肥管理是保证豇豆高产的重要措施之一。一般豇豆在坐荚前，不需要施肥。需要注意的是坐荚前尽可能的少浇水，以控制茎叶徒长，这样也有利于植株的直立生长和雨季排水。而进入结荚期后，需适当地增施复合肥，可追施复合肥270～300kg/hm2，每隔5～7d追施1次，连续追施3次，每次肥后浇1次水。④整枝。当主蔓爬至架顶时，为了保证豇豆主茎粗壮，要及时摘除第1花序以下的侧枝，摘除后，要保证第1花序以上的侧枝留1～2个叶摘心。⑤通风排涝。由于豇豆的生长盛期正处于夏季高温多雨的季节，容易出现老叶和病叶，要及时摘除掉豇豆上的老叶和病叶，并且要及时除去田间的杂草，保证田间地面的干净、整洁。既能起到加强通风、透光、排涝的作用，还可以减少病虫害的发生。
2.2.4 病虫害防治。①蚜虫。可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液进行喷雾防治，7d左右喷1次，连续喷施2～3次。②病毒病。病株叶脉呈绿带状和花叶症，通过防治蚜虫可以减少病毒病的发生。③叶霉病。在发病初期，叶面产生赤褐色小斑点，可喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治，每隔7～10d喷1次，连续喷施2～3次。④锈病。可选用80%瓜豆粉锈杀菌剂混剂800～1000倍液防治，1周喷施1次，连续喷施2～3次。
2.2.5 采收。一般开花后15d左右，豆粒略鼓而且种子痕迹又还未显露时，即可采收。采收要及时，否则豆荚容易老化，降低品质，而且影响豇豆以后的继续开花结荚。豇豆可以陆续采摘，一般每隔2～3d可以采摘1次，而盛荚期内每天采摘1次最好，采收期约为30～40d左右。
2.3 芥菜栽培技术
2.3.1 播种与育苗。芥菜具有适应性强、生长快、产量高、易栽培和适于加工等优点。秋植9月下旬在育苗地进行播种。
1hm2用种量750g，苗床150m2。播后盖上约0.5cm厚的细土，畦表面覆盖1层薄稻草保湿保温，以防止雨水冲刷或太阳曝晒，力争一播全苗。
2.3.2 适时移栽，合理密植。在整地时施足基肥，一般施腐熟的有机肥料22.5～30.0t/hm2，同时增施复合肥450～600kg/hm2。采用深沟高畦，精细整地，再作成宽1.2～1.3m的畦。畦面平整后，按株行距25cm×35cm开穴。当菜苗长到3～4片真叶时，选择阴天或晴天15∶00后进行移植，移植时浇足定根水。然后用稻草覆盖畦面，免杂草滋生，减少水分蒸发，保持畦面土壤湿润。
2.3.3 肥水管理。移栽定植后，据其特点分2个阶段施肥。定植后1个月内，每5d浇1次肥，前期勤施薄施，每50kg水掺进口复合肥250g浇施；定植30d后，每7～10d浇1次肥，按1%复合肥液浇施或用碳铵10kg加过钙10 kg加水浇施。
2.3.4 防治病虫害。虫害主要有蚜虫、跳甲和菜青虫，可用80%敌百虫700倍液或20%氯氰菊酯1000倍液喷杀；病害主要有白粉病和黄矮病，白粉病可用20%粉锈宁2000倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液喷防。
参考文献：
[1]李培强.农民巧用蔬菜轮作拓富路[J].农业知识：瓜果菜，2005（8）：47.
[2]黄英兰，邓晨，莫永.蔬菜轮作、间套作和合理密植在生产上的应用[J].农技服务，2008（4）：21.