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对于素食，见仁见智之说颇多。但无论怎样，素食的优势始终未能被抹杀。尤其是在因重荤轻素而致肥胖、心脏病、糖尿病等现代“文明病”发病率不断上升的今天，素食的保健潜能显得极待重新认识与开发。
漫谈素食的保健优势
【摘 要】
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对于素食，见仁见智之说颇多。但无论怎样，素食的优势始终未能被抹杀。尤其是在因重荤轻素而致肥胖、心脏病、糖尿病等现代“文明病”发病率不断上升的今天，素食的保健潜能显得极
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1999年5期
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