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根据卵磷脂易溶于醇类的化学性质,本方法研究选择了用甲醇提取样品中的卵磷脂,离心或过0,45μm滤膜即可直接测定,采用二极管阵列检测器的逐点扫描功能,采集190nm～400nm的光谱图,与标准品光谱图进行对比,可以定性.并对实际的保健品样品康麦斯卵磷脂胶囊中卵磷脂进行了检测应用,六个加标水平的回收率范围为89.16～95.30%之间,方法简单、方便、准确和快速.