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南美白对虾（Litopenaeus vannamei)，又称凡纳对虾、万氏虾、南美虾、白虾等，是1987年我国从南美引进的新品种。经过多年的探索，上世纪末已完成全人工养殖的研究水平，在我国南方的广东、广西、海南等地生根、开花、结果。南美白对虾在南方三省(区)的养殖面积超过4万hm^2，产量达12万吨。苗种生产量超过50亿尾，供应国内沿海对虾养殖区。南美白对虾成为对虾养殖的主导品种，产量超过50％，成为南方对虾养殖的当家品种。