中国目前的肉类市场还处在比较粗放型的阶段，加上中国的肉类市场还没有达到饱和状态，所以市场前景一直被业内人士看好。
　　
　　日前，中粮集团入股史密斯菲尔德，占4.95%股份，史密斯菲尔德公司是全球最大的猪肉生产商和供应商。
　　“中粮集团近两年将重点发展肉食加工产业。” 中粮集团公关部总经理刘云告诉记者。
　　记者从国家发展改革委价格监测中心了解到，目前生猪和猪肉价格均有所回落。但据统计，我国已经连续多年成为世界上最大的猪肉生产和消费国，国外进口不到1%。随着经济的快速发展，人均猪肉消费量仍然有较大的上升空间，整个行业呈高度分散的状态，类似双汇这样的龙头企业也不过年产70万吨左右。
　　
　　转型激发市场潜力
　　
　　“收购史密斯菲尔德的股份属于战略性长期合作，它有先进的技术和丰富的管理经验，它只是我们在进入猪肉市场的一个战略环节，我们入股也不是没有任何准备，原来在湖北进行生猪健康生态养殖已经取得成就。”中粮集团公共关系部张馨月说。
　　记者从中粮集团了解，中粮湖北生猪健康生态养殖项目首期已经在武汉和黄石落成。该项目可在今年形成出栏200万头生猪的生产能力。通过“中粮600模式”健康生态养殖项目，按照项目规划，中粮集团在武汉、黄石两地建立4万头膘种猪场1个、4万头扩繁场2个、4万头父母代场6个，带动社会规模化猪场出栏生猪100万头的生产能力，这些项目达成后，每年可提供优质种猪5万头，足够支撑规模化猪场年出栏商品猪100万头，有助于稳定华中地区的生猪供应和猪肉价格。
　　但是，目前我国猪肉年产量是5000万吨左右，国外进口不到1%。整个行业呈高度分散的状态，类似双汇这样的龙头企业也不过年产70万吨左右，不到总量的2%，而中粮集团的市场份额几乎可以忽略不计。
　　据业内分析人士分析，根据目前中国的猪肉市场情况与国外的差距，中国目前的肉类市场还处在比较粗放型的阶段，中粮集团开始在湖北的商业行为就更说明了他们在这些方面想有所突破，而这次入股更是让他们在以后肉类市场上走在市场前沿，这种商业模式是按照市场导向的，加上中国的肉类市场还没有达到饱和状态，所以市场前景一直被业内人士看好。
　　史密斯菲尔德需要从向中粮集团出售股份的这项交易中获得现金以改善其资产负债状况。史密斯菲尔德CEO拉里·珀普表示：“中国正在经历猪肉消费量的快速增长时期，比世界其他国家对猪肉消费的总和还要多。”
　　
　　深度合作
　　
　　“中粮集团和史密斯菲尔德公司的合作带给中粮集团的不仅仅是技术和经验，主要是市场理念，包括技术、管理、财务、文化，这种理念能够让中粮在肉类市场更加强势，为中国肉类食品注入新鲜活力，中国的肉类市场具有很大的市场潜力价值。”张馨月说。
　　河北农业大学的一位教授在电话采访中告诉本报记者：“ 具体来说，中粮集团入股史密斯菲尔德在产品研发、肉制品品牌建立、渠道拓展等方面会得到提升。”
　　“其实按照中粮集团的发展规划，还是能够在市场上占有一席之地的，只不过需要时间。2007年由于原料上涨、供应不足等各种原因，我国猪肉价格较往年要高出一倍以上，要想解决猪肉生产、流通、消费和市场调控方面存在的矛盾和问题，建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，还是要取决于相关方面的中期投资策略，因此中粮的此次投资将对增加市场肉食供给、稳定市场价格起到一定积极的作用。”业内分析人士表示。
　　东方艾格分析师郭会永认为，这次合作将会创造一个互惠互利的双赢局面，“这是国内企业首次和拥有完整产业链的一体化国外肉类企业深度合作。”