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本文总结了桑叶对人体具有的降血糖、降血压、防癌以及通便利尿等药理作用，就桑叶在食品以及动物生产中的应用进行了归纳，针对当前桑叶研究存在的问题进行了分析，对桑叶的进一步综合利用进行了展望，旨在为桑叶精深加工技术创新和资源高效综合利用、开展资源高值化加工共性关键技术创新与产品开发提供理论参考。
桑叶综合利用的研究进展
【摘 要】
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本文总结了桑叶对人体具有的降血糖、降血压、防癌以及通便利尿等药理作用，就桑叶在食品以及动物生产中的应用进行了归纳，针对当前桑叶研究存在的问题进行了分析，对桑叶的进一步
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室; 泰安技师学院餐饮旅游教研室;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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