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英国2046076号专利叙述了赋香大豆粉的生产方法,兹介绍如下: 内容题要 大豆经过蒸汽蒸煮处理后去掉豆皮。脱皮大豆焙炒后研磨成精细粉末。这种大豆粉可用作食品添加料,例如他可以代替一部分可可、咖啡或焦糖作食品赋香料。
赋香大豆粉
【摘 要】
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英国2046076号专利叙述了赋香大豆粉的生产方法,兹介绍如下: 内容题要 大豆经过蒸汽蒸煮处理后去掉豆皮。脱皮大豆焙炒后研磨成精细粉末。这种大豆粉可用作食品添加料
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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1989年3期
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