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钙是苹果生长发育必需的营养元素之一。苹果树缺钙时，其根系生长明显受到抑制，生长点常常发生腐烂；果实在成熟期和贮藏期容易发生苦痘病和痘斑病。据研究，苹果果实中钙的含量与呼吸作用成负相关，即含钙量低的苹果果实呼吸作用强，衰老快，容易发生木栓病、苦痘病等病害，不耐贮藏。苹果喷施钙溶液后，可有效促进果实着色和果面蜡质形成，