【摘 要】
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<正> 一个成功的酒店必须具备一支训练有素的员工队伍。加强员工培训,培养员工具有良好的服务意识和管理意识,掌握熟练的服务技巧和管理艺术,是确保饭店服务质量的根本措施,
【机 构】
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广州东方酒店管理培训中心,广州流花宾馆
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<正> 一个成功的酒店必须具备一支训练有素的员工队伍。加强员工培训,培养员工具有良好的服务意识和管理意识,掌握熟练的服务技巧和管理艺术,是确保饭店服务质量的根本措施,是开发酒店人力资源,提高员工素质的重要手段。那么,酒店应如何做好培训工作呢?一、正确认识培训的意义要搞好培训工作,首先应正确认识培训的意义。一家酒店档次的高低,归根到底表现在两个方面:设施和服务。如果说酒店工程部的作用是作好对酒店设施的维修和保养工作,那么,从某种意义上讲,培训部的职能无异于作好对服务的提供者——员工的"维修和保养"工作。不仅如此,还要使其在原有水平上提高。在现阶段,培训的意义至少表现在以下几个方面:
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