青岛及崇明岛食用鱼和鸭中共平面多氯联苯与多氯萘的研究

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利用HRGC-HRMS测定了青岛海鱼和上海崇明岛淡水鱼、鸭样品中共平面多氯联苯(co-PCBs)和多氯萘(PCNs)(均以脂肪计)的质量分数,并根据每日摄取量可能带来的健康风险进行了初步探讨.青岛海鱼中w(co-PCBs)和w(PCNs)平均值约为4041和225 pg/g,崇明岛淡水鱼约为3318和640 pg/g.崇明岛鸭肉中w(co-PCBs)和w(PCNs)平均值分别约为966和43.8pg/g.青岛海鱼中PCNs同系物组成(以5-CNs和3-CNs为主)与崇明岛淡水鱼完全不同.与国内外其他地区鱼
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