黄侃最讲究吃喝，喜好美酒佳肴。他只要得知有某物自己未曾品尝，必千方百计得到，以饱口福。他为了吃上这些美味佳肴，不惜出尽洋相，并自诩为美食“专业户”。
　　黄侃是同盟会会员。一天，他听说一些相识的会员在某处聚会，席间有不少好吃的，但没有请他。他明白，这是因为自己骂过其中一些人，怎奈肚中馋虫作怪，便不请自来。那些人见来的是他，吓了一跳，随后又装作很热情，邀他入座。黄侃心知肚明，二话不说，脱鞋坐下，光挑好的吃。饭后，他一边提鞋，一边回头冲他们说：“好你们一群王八蛋！”说完，便赶紧跑了。
　　还有一次，某人请客，席间有熊掌、蛇羹、八珍等美味。黄侃得知后，极想食之而后快。他曾经骂过主人，不便前往，但美味佳肴的诱惑力实在太大。两难之下，他请好友刘成禺想办法，并保证从入席到终席都一言不发。刘成禺去和主人商量，主人当即下帖请黄侃赴宴。席间，黄侃果然光吃不说，全然没有往日眉飞色舞、高谈阔论的样子。众人都觉得奇怪，说黄侃善变，其实是不知他另有打算，那就是——不动嘴皮子，装满空肚子。
　　1913年，黄侃的恩师章太炎触怒袁世凯，被软禁在北京钱粮胡同的一所徐姓大宅中。黄侃前往陪住，顺便就中国文学史中的若干问题向恩师请教。章氏向来不重口腹之欲，饭菜很不讲究。厨子手艺差，菜式单调，黄侃举箸难下，于是怂恿章太炎换了个四川厨子。哪知这样一来，他无意间得罪了那位假扮厨子的警察，没多久就被扫地出门。
　　即使后来身为人师，黄侃也没能改掉馋嘴的毛病，并且毫不理会学校的规定，经常找借口要学生买单。学生们慢慢摸透了他的脾气，知道在黄侃老师这里，有菜一切好说，无酒寸步难行。黄侃讲课时，有一个习惯，每每讲到紧要之处就戛然而止，对学生说：“这里有个秘密，专靠北大这几百块大洋的薪水，我还不能讲。你们要我讲，得请我吃饭。”
　　一天，有个学生在同和居请客，碰巧看见黄侃也在隔壁房间请客，赶紧过去向老师问好。不料，黄侃批评起他来，直到这个学生请的客人都到齐了，还不让他走。情急之下，学生灵机一动，把伙计叫来交代：“今天黄先生在这里请客，无论花多少钱都算在我的账上。”
　　黄侃一听，正中下怀，就对学生说：“好了，你走吧。”学生这才得以脱身。
　　黄侃讲授《说文解字》，学生都觉得晦涩难懂。每次期末考试，都有学生不及格。后来，有学生投其所好，凑钱办了一桌酒席，请他赴宴。黄侃欣然前往。这一招果然立竿见影，期末考试时，学生全部及格。校长蔡元培知道后，责问他为何违反校规，接受学生宴请。他理直气壮地说：“这些学生还知道尊师重道，我不想为难他们。”
　　就是凭着这股子“食不厌精，脍不厌细”和“好酒好菜，放马过来”的精神，黄侃成为地地道道的美食家、出色的美食“专业户”——川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、苏州船菜、湘菜、东洋菜、法国菜、俄国菜、德国菜，皆要一饱口福；茅台、杏花村、汾酒、泸州老窖、五粮液、女儿红、白兰地等各式陈年佳酿，统统豪饮一番；北京、上海、沈阳、南京、太原、苏州、武昌、成都等地的著名酒楼，都曾到此一吃。无论刮风下雨，头疼脑热，只要有酒有菜，黄侃立马精神百倍，左右开弓地大嚼起来，推杯换盏，来者不拒，颇有些吞食天地的架势，难怪有人戏称他为“老饕餮”。然而，食多伤胃，酒醉伤肝，黄侃饮食从不节制，贪恋碟中之菜、杯中之物，导致身体健康每况愈下。他仅得中寿，与此不无关系。
　　（摘自《民国那些范儿》中国华侨出版社图/孙淑琴）