胡萝卜红红的颜色，看着就让人喜爱。
　　妈妈在给宝宝加辅食时，可千万别忘了它!
　　
　　胡萝卜好处
　　
　　每100克胡萝卜中含钙1.9毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C₆毫克，尼克酸0.3毫克，β-胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氯酸、天门冬氨酸，赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖，果胶、纤维素和许多矿物质。胡萝卜、让双眼明亮因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力。
　　胡萝卜防皮肤干裂β－胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上红萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成，让皮肤水嫩、防止肌肤干裂。胡萝卜、通便胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而有通便的效果。
　　胡萝卜抗过敏日本专家最近发现，胡萝h中的β－胡萝卜素能有效预防花粉过敏症。过敏性皮炎等过敏反应。对于爱过敏的宝宝，不妨每天吃一些。
　　
　　胡萝卜肉丸粥
　　
　　原料：胡萝卜1根、猪肉150克、大米2杯、糯米1杯，盐少许，香葱一棵做法：1大米及糯米用清水洗净。2锅中加水，没过米5厘米，开火，并不时搅动。3猪肉洗净，剁成肉末。肉馅加入盐，葱姜末，打上劲儿，挤成肉丸子。4胡萝卜洗净、去皮，切细丝。5，粥滚开后关小火煮20分钟，加入胡萝卜丝。6煮至米粒熟软、胡萝丝软透时，加入肉丸。7煮至丸子熟透即可关火，加少许盐调味。8香葱切碎，洒在粥上。
　　
　　TIPS
　　
　　加入1／3糯米可以使粥更加软糯，不喜欢黏稠口感也可以不加。制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配，最佳的比例是7分瘦。3分肥，这样做出的肉丸不干不腻，口感最好。此款粥适合1岁以上的宝宝，也适合全家人食用。