【摘 要】
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<正> 近几年,随着人民生活水平的不断提高以及消费时尚的改变,冰淇淋、雪糕等产品的消费已由防暑降温型逐渐过渡到休闲享受型。消费的季节性差异逐步缩小,消费群体不断扩大。
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<正> 近几年,随着人民生活水平的不断提高以及消费时尚的改变,冰淇淋、雪糕等产品的消费已由防暑降温型逐渐过渡到休闲享受型。消费的季节性差异逐步缩小,消费群体不断扩大。由于生产工艺的改进,在口味、品质、造型、包装材料上都比过去有较大的改变,出现了酸味组合、咸味组合、可可味组合等多种口味,以满足不同消费群体的需求。据统计,2002年冰淇淋、雪糕生产企业约2887家,产量约为59万t左右,比2001年增长10%以上,所以说冰淇淋、雪糕已经成为人民生活中的主要消暑食品之一。
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