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介绍了春椿褐变机理及微波灭酶技术。
香椿褐变的机理与微波灭酶技术
【摘 要】
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介绍了春椿褐变机理及微波灭酶技术。
【机 构】
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河南农业职业学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年17期
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