“食物安全”和“粮食安全”是人类面临的一个现实问题,古人云“国以民为本,民以食为天”,现在变成了“食以粮为源、粮以稻为先”.“食”字在中的解释是“吃”的意思,世上可以吃的东西却很多,粮食只是其中的一种罢了,在粮食这个大家族中,既有草本粮食,也有木本粮食,几千年来,由于科学技术落后和认识上的偏差,人们只重视草本粮食的生产,甚至进一步把草本粮食局限在水稻、小麦和玉米上面,导致人们在食物上的选择范围越来越窄,营养和健康方面的问题也越来越多;关于粮食安全中的“安全”就有两层含义,一是数量安全,就是数量足够多到能满足生存和健康消费要求;二是质量安全,就是质量符合生存和健康消费要求.本文就粮食与食物的关系,粮食和粮食安全的概念,什么是“木本粮食”?大力发展“木本粮食”不仅有利于粮食安全和改善食物结构,而且有利于改善生态环境和减轻环境污染等问题谈一点个人的看法,同时提出我市“十二五”期间大力发展“木本粮食”的五条建议.