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以鄂北冬枣为材料。通过物候观测和果实生长动态测定，采用Logistic曲线对其果实生长动态测定值进行了拟合，并对拟合结果进行分析和验证。结果表明，鄂北冬枣果实纵径、横径、单果重与果实发育时间之间，单果重与果实横径、纵径之间的关系均与Logistic模型高度吻合，回归方程统计检验均达极显著水平；根据所拟合的Logistic曲线的两个特征点，将果实生长过程划分为生长初期、快速生长期和稳定生长期3个阶段，为确定冬枣不同阶段栽培管理措施提供了参考依据。