新型蔬菜——完达蜂斗菜

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【摘要】

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完达蜂斗菜(Petasites palmatus A.Gzay.)俗称掌叶蜂斗菜、蒿筒子、老山芹、老水芹、大叶子、黑瞎子芹、蜂斗菜等,为菊科蜂斗叶属多年生草本植物.其食味佳,营养价值高,是一种

【作者】

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张海洋

【机构】

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湖州师范学院生命科学院浙江省313000

【出处】

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特种经济动植物

【发表日期】

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2003年12期

【关键词】

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蔬菜完达蜂斗菜形态特征生物学特性营养成分栽培技术食用方法

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完达蜂斗菜(Petasites palmatus A.Gzay.)俗称掌叶蜂斗菜、蒿筒子、老山芹、老水芹、大叶子、黑瞎子芹、蜂斗菜等,为菊科蜂斗叶属多年生草本植物.其食味佳,营养价值高,是一种比较理想的野生蔬菜,有较好的开发前景,是林区的一种重要植物资源.引入农区栽培或就地开发,可增加蔬菜品种,增加农民和林区职工的经济收入.

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