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分析了食品工程原理课程特点,提出在新工科背景下,以工程教育理念为导向,结合应用型高校办学定位,制定出课程建设框架,从师资队伍、课程内容、教学手段、考核评价方式等方面开展课程建设,通过教学实践,学生学习主动性明显提高,教学成果显著.
新工科背景下应用型本科院校课程建设实践与创新研究——以食品工程原理课为例
【摘 要】
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分析了食品工程原理课程特点,提出在新工科背景下,以工程教育理念为导向,结合应用型高校办学定位,制定出课程建设框架,从师资队伍、课程内容、教学手段、考核评价方式等方面
【机 构】
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滁州学院生物与食品工程学院
【出 处】
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洛阳师范学院学报
【发表日期】
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2019年5期
【基金项目】
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安徽省教学研究重大项目(2017jyxm0495),安徽省教学研究重点项目(2017jyxm0484),滁州学院一般教学研究项目(2018jyc041),滁州学院课程综合改革项目(2018kcgg038),滁州学院课程综合改革项目(2017kcgg051).
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