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以甘蔗糖蜜酒精高产菌株MF1001为生产菌株,采用双流加酸性连续发酵工艺进行工业化高浓度甘蔗糖蜜酒精发酵生产试验,连续发酵15d。发酵生产线共9个发酵罐,发酵温度由1~4号罐的内置式盘管循环水控制,依次为30~32℃(1号罐)、34~36℃(2号、3号罐)、30~32℃(4号罐)、(33~35)℃(5号、6号罐)、(34~36)℃(7~9号罐),物料流量由计量泵控制为68m3/h。低、高浓料的pH值分别控制在3.6~3.8和3.8~4.0,糖蜜锤度分别控制为20°Bx和40~47°Bx