【摘 要】
：
中国盛产小浆果,但小浆果不容易保存且季节性强,因此附加值较低,为了提高小浆果的产品附加值,本试验研究了小浆果酒的发酵工艺,并探讨了解决出汁率低,果酒单宁含量过少所导致
论文部分内容阅读
中国盛产小浆果,但小浆果不容易保存且季节性强,因此附加值较低,为了提高小浆果的产品附加值,本试验研究了小浆果酒的发酵工艺,并探讨了解决出汁率低,果酒单宁含量过少所导致的货架期短、挥发酸高、不易澄清等问题。试验以小浆果红树莓为原料,经破碎、酶解、澄清、发酵、过滤等工艺,制得了发酵型红树莓果酒,经过单因素和正交试验优化发酵工艺,确定最佳的酿造工艺条件。结果表明,酶解过程采用25 g/kL EMACLAR果胶酶和25 g/kL EVZYM果胶酶低温酶解14 h,与传统方式对比,出汁率提高了10%;发酵过程,红树
其他文献
<苏日中立条约>是二战期间苏联与日本签订的一个举世震惊的条约.这个条约是苏日两国长期对抗与妥协的产物,也是粉碎英美"绥靖政策"的需要,是离间法西斯轴心国联合进攻的需要.
实现公平正义,是我国社会主义制度的本质要求,是全面建成小康社会、实现中华民族伟大复兴中国梦的重要前提。习近平总书记在党的十九大报告中指出,＂让人民群众在每一个司法案
提出了盒形商品送出机构的设计方案，然后以满足物品被准确送出为前提，以能量守恒定律为依据，为提高售货效率，建立了以最大速度为目标函数的数学模型，用MATLAB软件进行优化处理，算得
动静脉瘘分为先天性和后天性，先天性的动静脉瘘为出生时即有的血管发育畸形；后天性的动静脉瘘多由外伤后造成。其发生机制是：外伤时，血管壁受到损伤，特别是静脉血管损伤，难以愈合，由
目的探究供应室护理的职业暴露因素,对其防护措施进行探讨。方法实验数据选择供应室2018年3月-2019年3月的20名护理人员,对职业暴露发生因素进行分析,并采用问卷调查的方式,
目的：观察中西医结合治疗功能性消化不良伴抑郁的临床效果。方法：将我院自2010．4～2012．4期间收治的80例功能性消化不良伴抑郁患者随机分为对照组和治疗组，每组各40例，对照组采用单纯
在土木工程建设中,节能技术日益成为了人们关注的焦点。在整个土木工程建筑行业实行节能减排已是大势所趋,将为我国建设和谐社会做出重大贡献。本文结合土木工程中建筑节能重
通过包装专业实习教学方法的调研、分析、探索和实践，探讨以专业实习教学促进理论教学和毕业设计，拓宽毕业生就业渠道的一些思路和方法，在包装专业教学研究和实践中摸索和总结有
以提纯后的钠基膨润土为原料,采用四氧化三铁磁体合成磁性膨润土,通过改变合成过程中的pH值、温度、搅拌聚合时间以及改性剂用量,根据改性磁性膨润土吸附铜离子的效果,判断实
分别从混合智能计算系统研究的主要扩充内容、混合智能计算方法的实际应用、混合智能算法的展望这三方面对混合智能计算方法进行研究。