【摘 要】
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随着我国社会不断发展，城市工业化进程也在逐渐加快，食品安全已成为社会的焦点问题。食品安全与质量不仅与人们的身体健康息息相关，对我国经济也会造成一定影响，因此，食品检测至关
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随着我国社会不断发展，城市工业化进程也在逐渐加快，食品安全已成为社会的焦点问题。食品安全与质量不仅与人们的身体健康息息相关，对我国经济也会造成一定影响，因此，食品检测至关重要。目前，我国食品安全检测的传统方法已开始与现代脱轨，且无法再适应，而生物技术的诞生正好弥补了传统方法的不足。生物技术具有一定的特殊性和安全性，可准确、快速找出食品问题，且价格低廉，受到各国普遍欢迎。
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