【摘 要】
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自从1929年英国科学家Fleming发现青霉素以后,人们陆续开发出近万种抗生素,这些抗生素被广泛应用于各种微生物感染的治疗,给人类健康带来了福音.随着人们对抗生素的过度使用
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自从1929年英国科学家Fleming发现青霉素以后,人们陆续开发出近万种抗生素,这些抗生素被广泛应用于各种微生物感染的治疗,给人类健康带来了福音.随着人们对抗生素的过度使用甚至滥用,一方面导致食品中的药物残留问题间接危害人们的身体健康;另一方面又给病原微生物造成巨大的选择压力,导致出现许多抗生素抗性的菌株,比如产新德里金属B-内酰胺酶的超级细菌[1],直接威胁到人们的身体健康.
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