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农产品流通问题作为保障百姓生活供给和食品安全的重要环节，一直以来深受国家的高度重视和社会的广泛关注。农产品流通环节多、效率低、成本高、损耗大的现实状况，长期制约着我国农产品流通经济发展水平的提高，尤其是近年来广大百姓食品安全意识的提高与食品安全现实状况之间矛盾的凸显，对我国现行农产品流通体系的质量与效率提出了更高的要求。基于此背景，《为了百姓的绿色餐桌》一书已于2013年6月由中国财富出版社（原中国物资出版社）公开出版发行。该书作为全国城市农贸中心（批发市场）联合会农产品批发市场理论丛书的重要成果之一，汇