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中国食品发酵工业研究院创建于1955年2月，是我国规模宏大、历史悠久的从事食品、生物工程研究与开发的科研机构。2003年4月被北京市科委认定为北京市科技研发机构。占地25亩，现有职工约200余人，其中教授20人，博士17入，专职从事研究开发的科技人员160多人。研究院还是中国轻工集团公司博士后科研工作站分站。研究院拥有国家级中国工业微生物菌种保藏中心（CICC）、国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵工业科技情报信息中心、国际培训中心和发酵行业生产力促进中心等机构，近10年，中国食