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近日,餐饮界掀起一股新风尚,那就是以经营胶东活海鲜为主体的净雅大酒店倡导的原生态食材和健康＂裸烹＂工艺。净雅经过几个月的菜品创新研究及精心调配,再度推出多道＂生态＂新菜,成为这一季餐饮界的一大亮点。食品安全备受关注,＂裸烹＂挑战添加剂食品安全是当下全国人民关心的热点话题,而有机、生态、绿色等俨然成为新一代健康食品的代名词,同时新式健康烹调工艺也备受关注。