在郑州林林总总、大大小小的茶馆茶社中，清馨茶馆算是经营颇有特色的一家，生意相当不错。茶馆的老板叫范洪伟，他名片上的头衔是总经理。
　　初见范洪伟，给记者的感觉是他这人随和而精干。“我是个内向的人。”他笑着说。可是，一旦聊起来，却发现他思路清晰，并非不善于言谈。
　　
　　“喝”出来的茶馆
　　
　　谈及茶馆的出生，范洪伟淡淡地说：因为喜欢喝茶，就“喝”出了个茶馆。这不由得让记者一愣。他接着说：“这跟性格有关，我比较喜欢静一点的环境。”
　　范洪伟好朋友、好喝茶，这在他的朋友圈里算是有名的。工作之余，没事的时候，他就常常呼朋唤友，到茶馆里去品茶、聊天。郑州第一家茶馆开业的时候，他就和朋友一起去喝茶。以后凡是出差，每到一个地方，他都不会忘记到那里的茶馆去看一看，感受感受。就这样，广州、深圳等大城市的不少茶馆都留下过他的身影。为什么不自己开一个茶馆呢？他想。
　　机会来了。2001年初，范洪伟发现单位的临街门面房闲置，他就向单位申请租房开茶馆，承诺每年给单位交纳一定的费用。单位领导爽快地同意了，并答应尽可能为他提供方便。
　　于是，范洪伟筹资30多万元，开始运作。从装修到招工，都是他亲自张罗。两个月后，清馨茶馆开业了。
　　一开始，因为茶馆的知名度不高，所以客人有限，而且大多是中老年人。但范洪伟信心十足：万事开头难，开茶馆讲的是人气，先把气氛营造好了，客人自然就会慢慢多起来。
　　不久，他发现真正来茶馆品茶或聊天、谈事的人比较少，而打牌、玩麻将者众，这让他多少有些失落。因为在他看来，茶馆应当是高雅所在，来这里消费的应当都是雅客：在安静、雅致的氛围中品茗、休憩、放松，细细体味中国古老悠久的茶文化……
　　但是，他必须面对经营的现实。他觉得可以引导——玩也可以玩出品位，玩出成绩嘛。于是，他想到了围棋。围棋是中国传统的“六艺”之一，是一种高雅的竞技艺术。这些年，随着众多国际比赛的推动，围棋在民间越来越热，想来茶馆下棋的可以说不乏其人。更重要的，茶馆作为一个休闲社交场合，也确实适合围棋——无声的手谈交流方式。
　　他试着与省围棋协会联系、沟通，愿意用最优惠的价格给棋迷提供下棋的环境。河南围棋协会派人来茶馆考察之后，认为清馨茶馆的环境清静幽雅，是个下棋的好地方，可以作为协会的定点活动场地之一。双方可谓一拍即合。
　　于是，清馨茶馆在省会围棋界渐渐有了名气。不少围棋高手常常在这里品茗、对弈，也吸引了越来越多的围棋爱好者来此喝茶、手谈。
　　就这样，茶馆的生意越来越红火，周六、周日经常茶客爆满。
　　
　　用“心”留住客户
　　
　　做生意如做人，这是范洪伟的原则。生意没做好，和不会做人其实是一样的，你不能光去埋怨别人，必须在自己身上找原因。只要你用心去做，就不愁生意做不好。
　　怎样“抓住”新顾客，怎样留住老顾客，范洪伟花费了不少心思。
　　首先给老客户建立档案，记住客人的姓名、生日、喜好等等。同时，为每个常客定制专用茶杯，杯子上贴有客人的名字。客人无论什么时候来，他的杯子都只用于他本人。这不仅方便卫生，更让他感到一种尊重，还有一份亲切。
　　另外，客人来了，服务生能叫出他们的名字，端上他们喜欢喝的茶。逢老客户生日，他们会接到范洪伟的生日祝贺电话，感觉很温馨。
　　曾经有一位客人，因公司搬迁，离清馨茶馆远了，不方便来了，所以很长时间没有光顾。生日那天，他忽然接到清馨茶馆老板范洪伟的电话，特别感动，于是舍近求远，专门带着朋友来清馨茶馆喝茶。还有一次，一位姓刘的客人正和几个朋友在茶馆房间打牌，服务生敲门进来说：“对不起，有点事需要先关一下灯。”谁知灯光一熄，几个服务生拿着生日礼物、捧着生日蛋糕、唱着生日歌走进来了。原来这天是刘先生的生日。这让在场的所有人都深感意外又大为感动。刘先生感慨地说，他30多年来从未在外面过过生日。那天，刘先生特别开心。
　　每年三四月份，信阳毛尖新茶初上市时，他总要亲自去产茶区采购一批回来。然后，150元一两的新茶，他会给每个老客户都送上一斤，送得员工们都觉得心疼。过年的时候，他还会给老客户送些礼品，2005年送的是紫砂杯，2006年换成了茶具。礼虽轻，心意重。要知道，这些礼品都是范洪伟亲自去江苏宜兴精心挑选、定制的。
　　


　　
　　自创普洱茶品牌
　　
　　一边品着香醇的普洱茶，一边听范洪伟娓娓谈论他的经营之道、他的茶叶经，真有一种快意。
　　说到对茶的了解，他问了记者一个问题，什么是生茶和熟茶？我只能从字面上去理解，他说其实不然。生茶是鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶，然后以紧压成型；而熟茶则是以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺，成为熟茶后压制成型。他说起初他也不太了解，但现在他可以轻松辨别普洱茶的品质及年份了。
　　为了保证茶叶的质量，他每年都会亲自到产茶区去考察、采购，一次购买一年的用量。也正是在这个过程中，让他逐渐了解了茶叶的生产、种植、炒制工艺。通过与茶农面对面的接触与交往，一方面建立了良好的供货关系，另一方面也让他发现了一个新的市场机遇。
　　近年，随着普洱茶在北方市场的逐渐升温，越来越多的人士开始关注并收藏普洱茶。逢年过节，人们会选择品质优、包装佳的普洱茶作为馈赠亲友的高档礼品。范洪伟算是最早接触普洱茶的中原人之一，不仅自己喜欢喝，他还曾数次深入云南普洱茶产地考察、采购。所以，他对普洱茶的了解，绝非一般人能及。
　　2006年初，范洪伟与朋友一起创出了第一个普洱茶的河南品牌“五子登科”。这个典故出自《三字经》：“窦燕山，有异方，教五子，名俱扬。” 借用精美的文化典故来铸造“古董茶”——普洱茶的品牌的文化内涵，收到了非常好的市场效果。
　　为了让“五子登科”的品牌过硬而且持久，范洪伟下足了工夫。首先在选料上，他近乎苛刻，选用云南最好的乔木型茶树的晒青原料；其次，在工艺上采用石模压制技术，严格遵照传统工艺制作。
　　现在，已经有专门的销售渠道在经营“五子登科”。当然，范洪伟不会忘了在清馨茶馆里也摆上这种礼品茶。客人品完茶，还可以买了回去收藏。为了确保收藏价值，他还在每份普洱茶的礼品盒里配上一份收藏证书，并注有特别的编号，保证每号都是唯一的。
　　当记者问到“五子登科”的销售情况时，范洪伟笑言不错。
　　
　　随和、心细的老板
　　
　　随着生意日渐红火，清馨茶馆的营业面积也不断扩大，由原来的一层扩至二层，总面积达750平方米，在郑州已经是数得着的了。
　　谈起管理，范洪伟只说了两个字：随意。
　　这又让记者愣了一下。现代管理学中可没有“随意”这一章啊。
　　但范洪伟就是这样管理的，正如他的为人一样，讲求的只是随和、自然。也许这就是道家哲学的境界吧，无为而为，无为而无不为。
　　清馨茶馆不制定制度、服务生也不需要刻意地向客户问好，一切都显得随意而自然。整个茶馆萦绕着一种温馨随和、清新自然的氛围。
　　在清馨茶馆工作年限最长的员工是金女士，她是茶馆的一名经理。从开业以来，她就一直在这里工作。她对记者说，也曾有过其他茶馆茶社高薪挖她，但她都拒绝了，原因就是她比较喜欢清馨茶馆的氛围，感觉在这里工作舒畅、自在，就像在家里一样。聊起老板范洪伟，她似乎一下打开了话匣子，好像有说不完的话，但说得最多的是老板如何心细、随和，一点没有老板的架子。一件件平常“小”事，她都如数家珍。她口中的范洪伟，听起来的确充满了人情味儿。
　　“从最初喜欢喝茶到自己经营茶馆，已经六年了。这六年也经历了不少挫折，但我始终坚信一句话：没有解决不了的事情。”范洪伟如是概括他的经营之道。（编辑/老愚）