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<正> 随着社会生活节奏地加快,人们希望把较少的时间用在饮食上,因此,快餐饮食业应运而生,並日益兴旺。最近笔者带着这个问题调查了徐州市鼓楼饭店。 鼓楼饭店是徐州市五个一级菜馆之一,全店共有职工142人,饮食方面下设早点部、小
从徐州鼓楼饭店的经营状况谈发展快餐的前景
【摘 要】
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<正> 随着社会生活节奏地加快,人们希望把较少的时间用在饮食上,因此,快餐饮食业应运而生,並日益兴旺。最近笔者带着这个问题调查了徐州市鼓楼饭店。 鼓楼饭店是徐州市五个一
【出 处】
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江苏商业管理干部学院学报
【发表日期】
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1986年1期
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