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缺素试验表明，缺镁促进芥蓝叶片内硝酸盐的积累，缺乏其它元素则减少硝酸盐的积累，缺素亦影响硝酸还原酶活性，缺氮，磷，钾，钙均抑制叶片的硝酸还原酶活性，缺镁促进硝酸还原酶活性，氮，磷，钾，钙，镁用量适宜，过氧化物酶活性较低。缺乏其中任何一个元素均提高了芥蓝叶片的过氧化物酶活性。
缺氮、磷、钾、钙、镁对芥蓝硝酸盐积累、硝酸还原酶和过氧化物酶活性的影响
【摘 要】
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缺素试验表明，缺镁促进芥蓝叶片内硝酸盐的积累，缺乏其它元素则减少硝酸盐的积累，缺素亦影响硝酸还原酶活性，缺氮，磷，钾，钙均抑制叶片的硝酸还原酶活性，缺镁促进硝酸还原酶活性，氮，磷，钾
【机 构】
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广州市蔬菜科学研究所,华南农业大学食品科学系
【出 处】
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华南农业大学学报
【发表日期】
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1998年4期
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