【摘 要】
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目的:在对FTIR和UV两种定量方法效果比较的基础上,将二者结合起来,以特征性峰位为指导,选择合适的光谱范围以期获得更为稳定高效的奶粉脂肝含量定量分析模型。方法:以市售奶
【机 构】
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安徽科技学院生命与健康科学学院,中国科学院合肥物质科学研究院
【基金项目】
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安徽省大学生创新创业训练计划项目(2017S10879035),国家自然科学基金面上项目(21777165),安徽省自然科学基金面上项目(1708085MA14)
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目的:在对FTIR和UV两种定量方法效果比较的基础上,将二者结合起来,以特征性峰位为指导,选择合适的光谱范围以期获得更为稳定高效的奶粉脂肝含量定量分析模型。方法:以市售奶粉为研究对象,利用化学测定的脂肪含量作为参考值,以脂肪的特征性峰位为备选范围,优化获得奶粉脂肪含量的定量分析模型。结果:所获得的FTIR定量分析模型定量模型的R^2=0.931,RMSECV=1.69,RPD=4.01,维数=6。结论:单独依靠特征峰位法或偏最小二乘法(PLS)的自动优化,都很难获得稳定而高效的定量分析模型,但二者的结合使
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