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以85％脱乙酰度、相对分子质量为25×10^4的壳聚糖为原料，在20℃、pH为3、氧气流量0．7m^3／h的条件下降解6h，降解液用氨水调至pH为9，无沉淀，分别用截留相对分子质量为2k、3k、5k、10k的中空纤维膜超滤，获得所需聚合度的壳低聚糖。降解产物的结构用红外光谱、核磁共振碳谱表征，结果说明降解前后的结构基本没有变化。降解产物的聚合度用飞行时间质谱表征，其中经过2k中空纤维膜超滤后的壳低聚糖聚合度主要为4～10。