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通过解剖两只14月龄的雄性鸵鸟，可知其屠宰率煤8.28％-71.64％，产肉率为38.25％-38.98％，瘦肉率53.39％-57.04％。另外对鸵鸟肌肉的分布、相关器官的形态结构进行了初步探讨。
鸵鸟屠宰性能测定及解剖结构研究
【摘 要】
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通过解剖两只14月龄的雄性鸵鸟，可知其屠宰率煤8.28％-71.64％，产肉率为38.25％-38.98％，瘦肉率53.39％-57.04％。另外对鸵鸟肌肉的分布、相关器官的形态结构进行了初步探讨。
【机 构】
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吉林农业大学中药材学院,新疆农二师三十三团养殖鹿场
【出 处】
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西北农业学报
【发表日期】
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2002年4期
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