【摘 要】
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<正>2013年2月27日,园艺系赵晨霞教授及她所带领的课题组研发团队再获发明专利:一种糯玉米粥及其加工方法(专利号:ZL 2010 1 0148683.7)。此项发明专利是针对特色玉米深加工
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<正>2013年2月27日,园艺系赵晨霞教授及她所带领的课题组研发团队再获发明专利:一种糯玉米粥及其加工方法(专利号:ZL 2010 1 0148683.7)。此项发明专利是针对特色玉米深加工而研发的一种糯玉米方便粥及其加工技术,其以糯玉米、大米、白糯米为主料,再配以包括红枣、枸杞、芸豆等7种营养辅料,以绵白糖作为调味剂,通过成品品质评价,筛选优化原料配比并确定加工关键参数,研发出的糯玉米粥色泽对比协调,粘稠度适当,固形物分
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