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对肇庆地区农村居民膳食营养状况进行调查，结果显示：与中国营养学会推荐量比较，居民对水果、奶类及其制品的摄入量差异非常显著；对水产品的摄入量差异显著；其他食物的摄入量均在规定范围内．居民的膳食特征表明：肇庆农村居民膳食情况具有本地区的特点，温饱已经得到解决，但一些不良的饮食习惯仍然存在，需要采取有效的应对措施．