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综述了功能性食品的发展、功能性食品及功能因子的功效及基材研究近况和新动向。
功能性食品的发展及研究新动向
【摘 要】
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综述了功能性食品的发展、功能性食品及功能因子的功效及基材研究近况和新动向。
【机 构】
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西南科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2007年11期
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