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1、选料、分级。选果型大、果皮全红、肉质厚的优良干鲜枣，剔除残次果，按果实大小分级后分别加工。
正确运用乌枣干制加工技术
【摘 要】
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1、选料、分级。选果型大、果皮全红、肉质厚的优良干鲜枣，剔除残次果，按果实大小分级后分别加工。
【出 处】
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农村实用技术
【发表日期】
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2007年3期
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