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在科学发展的长河中，几乎没有哪一个领域能像营养学这样取得如此巨大和有价值的进展。随着分子生物学、细胞分子学及细胞内存导系统的研究，我们对营养素、激素、细胞因子、炎症介质对细胞代谢的作用，以及细胞代谢的调控有了更深入的认识。20世纪90年代，人类基因组测序草图完成。
蛋白质组学和营养
【摘 要】
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在科学发展的长河中，几乎没有哪一个领域能像营养学这样取得如此巨大和有价值的进展。随着分子生物学、细胞分子学及细胞内存导系统的研究，我们对营养素、激素、细胞因子、炎症
【机 构】
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扬州大学动物科学与技术学院
【出 处】
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上海畜牧兽医通讯
【发表日期】
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2006年6期
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