“绿色”的莼菜

来源 :食品与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户：quzoufeng

【摘要】

：

《诗经》曰:“思乐泮水,薄采其茆.”在周代,这种被称为“茆”的植物,是人人都爱的美食,也是各种祭祀庆典中不可缺少的一道菜品.“茆”就是我们今天的莼菜.

【作者】

：

范琳琳

【机构】

：

荷兰瓦赫宁根大学

【出处】

：

食品与健康

【发表日期】

：

2020年2期

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