论文部分内容阅读
PBL教学方法是以问题为基础、学生为中心，教师为导向的一种学习方法，提升学生的学习兴趣，培养学生自学和分析解决问题能力。本文选择食品科学与工程专业2个班设为实验组和对照组，利用试卷考核和问卷调查的形式评估教学效果。在试卷考核中2组基础理论知识掌握的差异不明显。主观分析题考试中，试验组考试成绩明显优于对照组；问卷调查中，PBL教学法能过提高学生的自身自学、分析问题和解决问题的能力。