【摘 要】
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以食用菌壳聚糖、虾蟹壳聚糖、羧化壳聚糖为原料,卡波姆为辅料,通过两种制备方法研制5种壳聚糖/卡波姆聚电解质复合水凝胶,并对复合水凝胶进行定性鉴别及外观特征、粒度、黏
【机 构】
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闽南师范大学生物科学与技术学院,闽南师范大学菌物产业工程技术中心,福建农林大学食品科学学院
【基金项目】
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福建省自然科学基金高校联合资助面上项目(2017J01642)
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以食用菌壳聚糖、虾蟹壳聚糖、羧化壳聚糖为原料,卡波姆为辅料,通过两种制备方法研制5种壳聚糖/卡波姆聚电解质复合水凝胶,并对复合水凝胶进行定性鉴别及外观特征、粒度、黏度、溶胀度、稳定性、酸碱度、铅离子含量的鉴定;采用茜素红法、锌试剂法测定壳聚糖经皮累积渗透量.结果表明:5种壳聚糖/卡波姆复合水凝胶的粒径均小于180 μm,黏度大于10^5 mPa·s,具有较高的耐热耐寒性,pH呈中性或微酸性,铅离子含量小于10 μg·g^-1,符合《中国药典》的要求,适合人体皮肤使用;除采用直接混合型制
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