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《前厅与客房管理》是酒店管理专业的一门核心课程，但是目前的教学模式与客观发展现状很多不相适应，基于酒店实景教学改革的实践，结合市场需求，分别从教学场地、教学内容、教学方法、师资培养等方面进行探讨提出课改思路，为酒店业发展培养出更多的专业人才。
《前厅与客房管理》课程实景教学改革的思考
【摘 要】
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《前厅与客房管理》是酒店管理专业的一门核心课程，但是目前的教学模式与客观发展现状很多不相适应，基于酒店实景教学改革的实践，结合市场需求，分别从教学场地、教学内容、教学方
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校酒店管理系
【出 处】
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经济研究导刊
【发表日期】
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2012年28期
【基金项目】
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四川烹饪高等专科学校“前厅与客房管理”课改立项项目阶段性成果
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