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期刊论文
膨化猪皮的加工
膨化猪皮的加工
来源 :山西农业:农业科技版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq1226
【摘 要】
:
膨化猪皮是用猪皮膨化的食品,呈乳白色或乳黄色,松酥香脆,散发诱人香味。猪皮经膨化后,其体积可比原来增大十几倍,且毛根消失,可直接食用或加工成其他菜肴。方法如下。
【作 者】
:
王长英
【出 处】
:
山西农业:农业科技版
【发表日期】
:
2007年7期
【关键词】
:
膨化猪皮
加工方法
黄色
松脆
香味
菜肴
食用
乳
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膨化猪皮是用猪皮膨化的食品,呈乳白色或乳黄色,松酥香脆,散发诱人香味。猪皮经膨化后,其体积可比原来增大十几倍,且毛根消失,可直接食用或加工成其他菜肴。方法如下。
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