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我等大吃货族爱管端午节叫“粽子节”,你爱吃甜,他喜吃咸,个别人士还声称最佳滋味要数白米粽蘸酱油吃,配套的是一种“一般人我不告诉他”的眼神。这日子也让我们想起伟大诗人屈原,今天Top10与名人相关的美食,首先要尊他为第一。
1粽子与屈原
美味在这里
粽子,又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品。它由粽叶包裹糯米蒸制而成,传说是为纪念屈原,称得上是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一了。早在春秋时期,就已经出现“筒棕”,直到现在,每年农历五月初五,百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗还流传到了朝鲜、日本及东南亚诸国。
故事这样来
话说当年屈原投身汨罗江之后,为免让鱼虾侵蚀屈子的身体,就纷纷将米粮投入江中,希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。而后据古书记载,屈原托梦百姓说,米粮投入江中实则被蛟龙所食,如果用艾叶包裹,再绑以五色绳,则可以免遭蛟龙吞食,这才有了后来的粽子。不过,在苏州、嘉兴等吴地,百姓吃粽子却是纪念伍子胥的。在苏州,流传着划龙舟、包粽子这些习俗源于纪念“象天法地”筑苏州城的伍子胥。吴地一带居民不但立祠,还以龙舟竞渡的方式纪念他。吴地端午龙舟竞渡的历史比祭祀屈原早了200多年。
2乌米饭与目连
农历四月初八浴佛节,不少地区的人要吃“乌米饭”。传说释迦牟尼的弟子目连,为了让在地府受苦的母亲吃到饭,便用乌药叶捣汁煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭,母亲才得以饱腹。
3涮羊肉与忽必烈
元世祖忽必烈远征时,想念家乡的清炖羊肉,但敌军突袭,厨师急中生智,飞刀切下薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗,大破敌军。
4珍珠翡翠白玉汤与朱元璋
朱元璋少时曾饿晕在街上。一位老妇将豆腐、菠菜与剩饭一煮,朱元璋食后,精神大振,老妇开玩笑说就叫“珍珠翡翠白玉汤”。
5金华火腿与宗泽
宋朝主战派宗泽,打仗连连得胜,百姓抬着肥猪慰问,多得吃不完。宗泽就命人将猪腿割下,腌制起来,晒上几个太阳,挂在风中凉干。日子一久, 腿肉红得如火,大家都叫它“火腿”。
6年糕与伍子胥
吴国遭越过攻打,城中断粮,伍子胥的部下带领军民在象门城下挖地,挖出许多可以充饥的“城砖”。原来这“城砖”是糯米粉压成的,乃伍子胥生前设下的“积粮防急”之计,靠此渡过难关。
7四物汤与孙中山
四物汤原始中医补血的药方,而孙中山的四物汤用的是黄花菜、木耳、豆腐、豆芽,集四种素食之精华,有去水肿、活血的功效。
8左公鸡与左宗棠
左宗棠夫人曾用姜蒜、辣椒等作料炒了一盆鸡给他吃。左宗棠觉得味道很好,就叫夫人做了很多,来犒赏三军,乡人称它为“左公鸡”。
9泥鳅钻豆腐与貂蝉
泥鳅钻豆腐,又叫董卓戏貂蝉。以泥鳅比喻奸滑的董卓,泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻人冷豆腐中,结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉,巧使美人计一样。
10油条与秦桧
岳飞被秦桧夫妇害死后,一食肆老板从盆中抓起一块面团,捏成一男一女两个小人,并将它们背靠背粘在一起,丢进油锅,口里还喊道:“吃油炸秦桧啦!”迅速流行。
1粽子与屈原
美味在这里
粽子,又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品。它由粽叶包裹糯米蒸制而成,传说是为纪念屈原,称得上是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一了。早在春秋时期,就已经出现“筒棕”,直到现在,每年农历五月初五,百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗还流传到了朝鲜、日本及东南亚诸国。
故事这样来
话说当年屈原投身汨罗江之后,为免让鱼虾侵蚀屈子的身体,就纷纷将米粮投入江中,希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。而后据古书记载,屈原托梦百姓说,米粮投入江中实则被蛟龙所食,如果用艾叶包裹,再绑以五色绳,则可以免遭蛟龙吞食,这才有了后来的粽子。不过,在苏州、嘉兴等吴地,百姓吃粽子却是纪念伍子胥的。在苏州,流传着划龙舟、包粽子这些习俗源于纪念“象天法地”筑苏州城的伍子胥。吴地一带居民不但立祠,还以龙舟竞渡的方式纪念他。吴地端午龙舟竞渡的历史比祭祀屈原早了200多年。
2乌米饭与目连
农历四月初八浴佛节,不少地区的人要吃“乌米饭”。传说释迦牟尼的弟子目连,为了让在地府受苦的母亲吃到饭,便用乌药叶捣汁煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭,母亲才得以饱腹。
3涮羊肉与忽必烈
元世祖忽必烈远征时,想念家乡的清炖羊肉,但敌军突袭,厨师急中生智,飞刀切下薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗,大破敌军。
4珍珠翡翠白玉汤与朱元璋
朱元璋少时曾饿晕在街上。一位老妇将豆腐、菠菜与剩饭一煮,朱元璋食后,精神大振,老妇开玩笑说就叫“珍珠翡翠白玉汤”。
5金华火腿与宗泽
宋朝主战派宗泽,打仗连连得胜,百姓抬着肥猪慰问,多得吃不完。宗泽就命人将猪腿割下,腌制起来,晒上几个太阳,挂在风中凉干。日子一久, 腿肉红得如火,大家都叫它“火腿”。
6年糕与伍子胥
吴国遭越过攻打,城中断粮,伍子胥的部下带领军民在象门城下挖地,挖出许多可以充饥的“城砖”。原来这“城砖”是糯米粉压成的,乃伍子胥生前设下的“积粮防急”之计,靠此渡过难关。
7四物汤与孙中山
四物汤原始中医补血的药方,而孙中山的四物汤用的是黄花菜、木耳、豆腐、豆芽,集四种素食之精华,有去水肿、活血的功效。
8左公鸡与左宗棠
左宗棠夫人曾用姜蒜、辣椒等作料炒了一盆鸡给他吃。左宗棠觉得味道很好,就叫夫人做了很多,来犒赏三军,乡人称它为“左公鸡”。
9泥鳅钻豆腐与貂蝉
泥鳅钻豆腐,又叫董卓戏貂蝉。以泥鳅比喻奸滑的董卓,泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻人冷豆腐中,结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉,巧使美人计一样。
10油条与秦桧
岳飞被秦桧夫妇害死后,一食肆老板从盆中抓起一块面团,捏成一男一女两个小人,并将它们背靠背粘在一起,丢进油锅,口里还喊道:“吃油炸秦桧啦!”迅速流行。